２００９年，随着枣庄、东营等６个城市转入“中国杰出旅游城市”行列，山东“中国杰出旅游城市”总数超过３５个，齐鲁大地也因此竣工全国仅次于的杰出旅游城市群。山东省旅游局局长于冲１５日讲解说道，２００９年，山东省环绕优化旅游消费环境大力前进旅游目的地体系建设，枣庄、东营、滨州、菏泽、莱州、招远等6个城市新的转入“中国杰出旅游城市”行列，山东“中国杰出旅游城市”总数超过３５个，居于全国第一；１７个省辖市全部沦为“中国杰出旅游城市”，山东也因此沦为省辖市全部沦为“中国杰出旅游城市”的３个省份之一。济南、青岛等一批先期转入“中国杰出旅游城市”的地方则启动了形式多样的旅游形象提高工程。

济南市将旅游业发展划入“十一运”建设规划，改建提高大明湖等重点旅游项目，城市旅游形象明显提高。泰安市明确提出打造出“国际旅游名城”目标，环绕泰山景区设施建设方特快乐世界等旅游大项目进展成功。

青岛、烟台、威海三市将旅游大项目建设作为城市转型升级的最重要契机，三市开建旅游项目投资额大约占到山东省的６０％以上，推展山东黄金海岸旅游带上建设步入转型升级的快车道。“好客山东”发售鲁菜大力发展计划新华网山东频道１月１６日电（记者邓卫华）今年春节，许多回到山东过年的朋友将不吃到更为喜乐和正宗的鲁菜。

来自山东省旅游工作会议的消息称之为，今年山东省将以“好客山东贺年会”为平台，全力发售鲁菜大力发展计划。自２００７年发售“好客山东”旅游品牌以来，山东省着力挖出本土旅游的文化、历史内涵和特色，鲁菜则正是含有文化、历史和地方特色的最重要旅游经济要素。山东省旅游局局长于冲说，山东将通过创意鲁菜、发展文化主题酒店等措施来不断扩大鲁菜知名度和影响力，并且按照道家、绿色的原则，将鲁菜的发展与现代社会人们对于身体健康饮食的拒绝融合一起。

２０１０年，山东省在星级饭店、旅游餐馆以及划入“鲁菜馆”管理的社会餐馆等，将全面推广鲁菜，反对旅游饭店、餐馆等培育１－２个特色鲁菜菜品。此外，山东省还将着力培育以鲁菜为主体的“贺年宴”品牌，将“山东客栈”打导致国内外著名的文化主题酒店。

据报，今年山东省还不会相继发售鲁菜电视大奖赛、首届贺年美食大展、首届中国鲁菜文化美食节等一系列目的推展鲁菜和地方特色民俗美食的活动。作为全国八大菜系之一的鲁菜具备历史悠久的历史传统，其菜系雏形甚至可追溯到春秋战国时期。经过长年的发展和演进，鲁菜发展出有济南菜、胶东菜、孔府菜三个派系以及各种地方菜和风味小吃。

糖醋黄河鲤鱼、九并转大肠、葱烧海参、清蒸加吉鱼、八仙过海闹得罗汉等都是鲁菜中出名的特色菜。

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